Сыр «Гауда Gold» с массовой долей жира в сухом веществе 45%
Запах и вкус: Умеренно выраженный сырный, слегка кисловатый, без посторонних привкусов запахов.
Консистенция: Однородная, пластичная, эластичная.
Срок годности: 180 суток при температуре хранения от 0°С до плюс 6°С.
Производители
- ОАО "Здравушка - Милк" филиал Слуцкого сыродельного комбината"
Описание
Физико-химические особенности
Состав: Молоко коровье нормализованное пастеризованное, соль поваренная пищевая нейодированная,
бактериальная закваска молочнокислых микроорганизмов, уплотнитель - хлорид кальция,
молокосвертывающий ферментный препарат
животного происхождения, консервант-нитрат натрия,
пищевые добавки: фермент белка куриного яйца – лизоцим, краситель натуральный «Аннатто».
| Наименование показателя | Норма для продукта |
|---|---|
| Массовая доля жира в сухом веществе | 42±1,6%,45±1,6%, 48±1,6%, 50±1,6% |
| Массовая доля влаги | 47%, 45%, 44%,43% |
| Массовая доля влаги в обезжиренном веществе | 54-69% включительно |
| Массовая доля поваренной соли | 0,7-2,8% |
Оставьте заявку
Ваш персональный менеджер свяжется с Вами в рабочее время